绝味食品上半年利润同比减少40.71%，业绩面临挑战 | 大鱼财经

8月28日晚间，绝味食品（603517.SH）发布2025年半年度报告。报告显示，公司上半年业绩承压，实现营业收入28.2亿元，同比减少15.57%；归属于上市公司股东的净利润为1.75亿元，同比大幅减少40.71%；基本每股收益0.29元，同比减少38.3%。

记者注意到，这并非绝味食品首次业绩下滑。2024年，公司就已出现营收和业绩双降，全年营业收入同比下滑13.84%，净利润同比下滑34.04%。2025年一季度，其营收和净利润亦分别下滑11.47%和27.29%，此次半年报数据显示其业绩下滑趋势仍未得到有效遏制。

从成本角度来看，虽然鸭副等原材料采购单价下降，使得绝味食品主营业务成本有一定程度改善，2024年毛利率曾上涨6个百分点。但2025年上半年，销售减少导致营收大幅下滑，同时销售费用大幅上涨，使得公司盈利能力不增反降。产品销售不畅也影响了其在产业链中的地位，2025年一季度，绝味食品应收账款同比增长26.98%，合同负债则同比下降0.95%，较历史高峰期下降约30%。

面对业绩困境，绝味食品也在积极寻求破局之策。一方面，公司持续优化门店布局，通过拓展新市场和优化现有门店运营，提升销售效率。另一方面，不断加强产品研发创新，推出符合消费者口味和健康需求的新产品，试图吸引更多消费者。

业内人士分析认为，绝味食品业绩下滑，既受外部消费环境的影响，也与行业竞争加剧有关。随着休闲食品市场不断发展，众多品牌纷纷涌入，卤味市场竞争日益激烈。未来，绝味食品能否扭转业绩下滑态势，关键在于其能否有效应对市场变化，提升产品竞争力，优化成本与费用管控，以及进一步拓展市场份额。

记者:张博 编辑:孙菲菲 校对:李莉